出發前，一直在想大海上到底吃什麼呢?是否像爬山一樣，所有的東西都得從山下帶上山，還要擔心壞掉的情形發生呢？不過後來發現，一艘船可以載運的東西比我想像的大多了!
從瓦斯爐、鍋碗瓢盆、各式廚具，甚至還有麵包機，要煮一頓豐盛的餐點絕對沒有問題；同時，船上備有冷藏櫃，也不必擔心易腐敗的奶肉製品；而從夏威夷出發的早上，Dale也在當地的蔬果市場訂了一箱箱新鮮的食材，番茄、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、西瓜、哈密瓜、酪梨、馬鈴薯、檸檬...豐富的食材讓本來已經預期吃幾周乾糧的我大開眼界。
"看樣子，船上的伙食應該不會是太大的問題吧！" 我心裡想著。
船上的伙食當然是由我們自己烹飪，這是在出發前就被告知了!但菜色則是自己設計，這可就超乎我的預期之外了!一直以為船上會有固定的菜單，像是學校的營養午餐，大家只要遵照一定的食譜流程就可完成，但事實上卻是由當天負責餐點的值勤夥伴決定菜色。由於大家輪替值勤，昨息時間不盡相同，早餐就各自解決；而中餐在西方人的習慣中也是幾片麵包加火腿、起司就可以打發；因此，晚餐就成了最重要的一餐，尤其再吹了一整天的海風和辛苦工作後，享用一碗熱騰騰的豐盛餐點是大家一天中最期待的!
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| Jin準備今日特餐:韓式燒肉! |
"燒焦的米飯會致癌吧!!為什麼要把米燒焦呢?"
"魚頭煮湯?魚頭可以吃嗎?應該要丟掉吧!"
"這個醃黃瓜好酸，應該是壞掉了耶!"
"什麼!巧顆力餅乾除了白糖還要加砂糖，太甜了吧!"
"為什麼綠豆湯是甜的?豆子湯不是都應該是鹹的嘛!!"
每天晚上的餐點總是會出現各種不同的聲音，來自不同國家，不同文化背景的大家，面對"料理"這件極具代表文化的事情，總有不同的想法和意見。而大多時候的料理主要以西式餐點為主，義大利麵、烤豬排、牛肉燉馬鈴薯等，身為少數的亞洲人，就得想辦法滿足自己記憶中的味道。韓國攝影師Jin號稱自己的房間是Korean Grocery，出國經驗豐富的他，自備了各式韓式醬料、泡麵、泡飯等，每晚睡前一定要喝一碗家鄉味才能安心睡去。而一直以為生活在台灣，習慣了各種國家美食料理的我，應該不至於不習慣國外的飲食，但在某天赫然發現像蛋餅皮的麵皮，興奮的做一道簡單的中式蛋餅，沾上醬油後，那來自家鄉的味道喚起了心中原來早已存在的思鄉情緒，又或是偶然發現了櫥櫃中的綠豆，興沖沖做了一鍋綠豆湯，腦海中浮現台灣炙熱的夏日午後，坐在電風扇前來一碗冰涼綠豆湯的家鄉記憶；這大概是整趟航程中最想家的時刻吧!
不過這20多天也是我第一次嘗到各式各樣的美式料理，還學會做美式甜點:桃子派、巧克力餅乾、oatmeal餅乾，Carolynn不敢相信這是我第一次做餅乾，在美國做餅乾好像是每個小朋友童年一定會做的事。偶爾也有加菜的時候，將船尾的釣竿放到大海中，往往有令人驚喜的收穫，整趟旅程下了三次鈎，有兩次都是太平洋常見的迴游性魚類：鬼頭刀，又稱dophin fish or Mahi-mahi，從SASHIMI到風乾，各式各樣的料理方式，讓大家品嘗了最新鮮來自大海的滋味!這次的夥伴中沒有人過去有廚師的背景，更何況一次要準備13人份的食物，可說是考驗大家平常是否有下廚的經驗，還記得第一次準備午餐，評估之前大家食慾狀況不佳的情況，因此，只備了一人一片麵包，剛剛好的份量，但沒預期到因為當天海況極佳，讓大家胃口大開，而較晚吃午餐的夥伴就只能望著空盤子乾瞪眼!
"請大家注意，船上所有的東西都是共享的，所有的餐點都必須要分成13等份"Clive很認真的告訴所有的夥伴。
一開始只覺得有這麼嚴重嗎?只不過是一片麵包而已；但在船上這小小的空間裡，雖然大家都很友善，但畢竟來自世界各地的大家，生活習慣和文化背景皆不同，生活中的一些小細節，若沒有特別重視或保持寬容的心，一點點的尷尬與不舒服若累積在心中，長久下來很容易產生摩擦，造成衝突。
不過晚餐時間也是所有夥伴會聚在一起的時刻，只要沒有下雨的天氣，大夥一定是到甲板上享用晚餐，儘管大多時候都是寒風刺骨，但能看著美麗夕陽，海鳥相伴，享受大海的美景，不論餐盤裡的食物合不合自己的胃口，都是Yami Yami囉！
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